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大米下锅去煮,鸡蛋打在瓷碗里,小白菜洗好,每一束切成四瓣备用,大蒜剁成蒜泥备用。
她今天要做的是蛋炒饭和一道蒜蓉小白菜。
等锅里冒出大米的清香,她便将小白菜冷水下锅去煮,煮几分钟捞起来过一遍冷水,然后装盘备用。
家里用的是猪油,锅热下油,倒入酱油和盐,再下蒜末翻炒,一股诱人的蒜香顿时在大院散发开来。
“雪绿啊,你在炒什么,味道咋这么香?”
隔壁的蔡大婶离得最近,被香味一勾,肚子里的馋虫都起来了。
佟雪绿一边将酱汁浇在小白菜上,一边应道:“蔡婶,我在炒蒜蓉小白菜。”
这年头大家炒菜都是水煮菜,顶多是滴一两滴油进去,哪里会像佟雪绿这样用这么多的油和作料。
大院的人听到纷纷咋舌。
弄个青菜又是油又是蒜蓉的,这也太败家了吧?
佟绵绵跑过来,看着盘里的小白菜一个劲地咽口水,那模样像个贪吃的小猫,可爱极了。
佟雪绿见状忍不住笑了:“绵绵饿了吗?”
小团子摇摇头,咽着口水道:“绵绵不饿,等哥哥们回来吃。”
佟雪绿:“真是乖孩子,你进去屋里玩,这里油烟大,等哥哥回来我们就开饭。”
佟绵绵小鸡叨米地点点头,转身迈着小短腿回屋去了。
等佟绵绵一走,佟雪绿便将煮好的饭盛出来弄松散,鸡蛋打散加入少许盐。
锅热后下猪油,倒入米饭翻炒几下,然后倒入蛋液快速搅拌,再来几下掂锅。
不到两分钟,一锅香气扑鼻、热气腾腾的蛋炒饭就做好了。
香味被风一吹,一直往蔡大婶的鼻子里钻,弄得她肚子的馋虫挠心挠肺的。
她受不了跑过来一看,顿时震惊了:“哎哟,雪绿你这蛋炒饭是怎么炒的,怎么炒得这么好看又这么香?”
“也没什么特殊做法,做菜只要舍得用油就会很香。”
“你这话说得很对,只不过油太贵了,你家这情况还是要省着用才行。”
蔡大婶一边点头,一边善意叮嘱她。
佟雪绿笑着点头。
蔡大婶又好奇道:“话说回来,我刚才还担心你不会做饭,你以前在那边也要干活吗?”
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